Les fêtes de fin d’année sont évidemment l’occasion de célébrer en famille, entre-amis les sentiments les plus sincères… Jolie table, confort, chaleur, cadeaux et belles robes, sont certainement mis en œuvre par tous pour réunir les familles, toutes les générations et les amis ! C’est alors que le choix du vin devient un enjeu de goût délicat…
notre Sélection « classique » :
Voici deux vins de tradition classique française qui inspirent la gastronomie et accompagneront le repas dans une finesse remarquée :
A la lanterne 2021 blanc de blancs sera en accord avec des fruits de mer, des petits fours, un apéritif noix de cajou, des formages frais, les poissons…
La mondaine 2018 sera idéale sur un plateau de fromages racés, une volaille rôtie en sauce, une viande rouge et ses champignons, des écrevisses épicées, des escargots sauce catalane, ….
notre Sélection « jeunes fêtards » :
Deux vins dynamiques et présents pour un accord moderne du repas festif et en Magnums :
Magnum « Choryphée Rosé » 2021 sera en accord avec des fruits de mer, des petits fours, les poissons et les cuisines orientales…
Magnum Domaine d’Aigrefeuille 2021 rouge sera idéal sur un plateau de fromages, une volaille rôtie, une viande rouge, et les cuisines asiatiques….
notre sélection « becs fins » :
Apéritif Kina Karo on the rocks et tranche de citron pour commencer de façon dynamique ou Abbaye de Lagrasse Blanc 2021 sa discrétion sera idéale pour rompre le jeûne !
« GR36 » s Rouge 2019 s’adapte aux mets les plus originaux. Doux et puissant, il s’impose comme un très bon vin remarqué qui n’écrase pas le plat.
« Les Petits Moulins » Rouge 2019 place la table sous le thème de la balade en forêt avec des arômes entêtants, un second nez « humus », une bouche velouté et douce, et du fruit noir…idéal sur un dessert chocolaté ou un fromage « boisé » ou biensûr une viande rouge en sauce aux morilles….Bon appétit !
Maintenant, à vous de jouer !
