A l’ombre de la montagne d’Alaric, les pechs, les combes viticoles et les villages discrets vivent un calme équilibre autour de la si ancienne abbaye. Les petites parcelles plus riches en gibiers qu’en fruits, les vignerons plus riches en espoirs qu’en or, les sols plus riches en roches qu’en terre s’associent dans de magnifiques vins …
Les vignerons de ce secteur si typique s’unissent aujourd’hui dans une démarche de CRU. Il s’agit de faire valoir l’originalité de ce terroir vigneron dans sa position unique.
Un assemblage juteux de…. Pyrénées, de Syrah, de Méditerranée, d’argilo-calcaire, de femmes audacieuses, d’abbaye carolingienne, de Grenache gris, de Montagne d’Alaric, d’hommes modestes, de combes, de vendangeurs fidèles, de Carignan, de très petits villages, de cuves en pierre,…Tout cela, les vignerons du terroir de Lagrasse doivent le faire ressentir dans le verre !
