« La Mondaine » – Aoc Rouge 2015 élevée en fût – Terroir de Lagrasse

 15.00

La bouteille

élue Cuvée Ambassadrice du Terroir de Lagrasse

Point fort de la cuvée : Un Classique Gastronomique

Ce vin de Syrah (surtout), de Grenache et de Mourvêdre évolue grâce à des barriques peu chauffées de 400L de tonneliers artisanaux… Ces fûts de premiers ordres patinent et organisent les arômes d’une si belle manière : Les 14 mois en barriques de haute futaie apportent rondeur, volume, complexité et notes délicatement épicées.  

« La Mondaine 2015 » est bouchée grâce à du liège français du Roussillon. Ce liège tracé a été récolté dans le Vallespir, les Aspres et les
Albères.

45 en stock

  • Rendement : entre 30 et 35 hl / ha
  • Terroir de Lagrasse – argilo calcaire
  • l’Accord parfait avec : magret de canard grillé, boeuf Rossini, lièvre à la royale, fromage puissant

« Un domaine sur les versants de la Montagne d’Alaric, un pressoir à vis qui écrase doucement les raisins vendangés à la main pour des jus qui ont le génie du lieu. A garder ou à boire. »
Cuisine et Vin de France – la Mondaine 2010