« La Mondaine » – Aoc Rouge 2015 élevée en fût – Terroir de Lagrasse

 13.80

La bouteille

Point fort de la cuvée : Un Classique Gastronomique

Les vins de Syrah (surtout), de Grenache et de Mourvêdre évoluent grâce à des barriques peu chauffées de 400L de tonneliers artisanaux…

Ces fûts de premiers ordres patinent et organisent les arômes d’une si belle manière :

Les 14 mois en barriques de haute futaie apportent rondeur, volume, complexité et notes délicatement épicée.

 

600 en stock

  • Sélection du Vignoble : Assemblage « petits moulins » et mourvêdre
  • Rendement : entre 30 et 35 hl / ha
  • Terroir de Lagrasse – argilo calcaire
  • l’Accord parfait avec : magret de canard grillé, boeuf Rossini, lièvre à la royale

 

« Un domaine sur les versants de la Montagne d’Alaric, un pressoir à vis qui écrase doucement les raisins vendangés à la main pour des jus qui ont le génie du lieu. A garder ou à boire. »
Cuisine et Vin de France – la Mondaine 2010