€ 9.00
La bouteille de 75cl
nouvelle mise du 23 02 2023
Point fort de la cuvée : L’élégance méridionale
Aujourd’hui, cette cuvée est un classique estival des vins du domaine.
« Choryphée » est un grade d’emploi de danseur à l’opéra de Paris comme « Etoile », « Sujet », « Quadrille ». C’est un ami de ce grade de danseur nouvellement retraité qui a participé à la création de ce rosé de type provençal. Le premier millésime de « Choryphée » fut le 2009.
Ne soyez pas surpris ! La verrerie de « Choryphée » change chaque année. Hier, une flute ? Aujourd’hui, une fiole ! Comme une révérence à chaque millésime, un costume annuel illustre ce rosé frivole et séducteur !
Ce millésime est certifié HVE3 ( haute valeur environnementale niveau 3 ). Ce label récompense les denrées agricoles respectant scrupuleusement la règlementation, favorisant la biodiversité et les équilibres naturels autour de la culture.
2022 un millésime Rosé atypique ! un printemps très généreux et un été très lumineux font un rosé différent qui laisse de côté les arômes de fruits rouges au profit d’arômes floraux et de fruits à chair blanche. Ce Choryphée là est plus ouvert et expressif que son aîné de 2021. Ce sont les saveurs qui typent la fidélité au terroir de sables avec une cohabitation de salé et d’acidulé pour ces vignes surtout de Grenache ! A découvrir !
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