« Les Petits Moulins » – Aoc Corbières Rouge 2022 – Terroir de Lagrasse

 13.40

la bouteille de 75cl

 

 

Point fort de la cuvée : Originalité et Velouté

 

Ce millésime 2022 :

Colorée, profonde et énergique, cette année-là est encore en devenir !

Elle propose des tanins virils et présents tel que les années plus fraiches peuvent le montrer…

Effectivement 2020 et 2021 n’ont pas existé dans cette cuvée référence de notre cave. 2020 a été trop perturbé par l’absence de main d’œuvre due au confinement et 2021 a été ravagé par le gel…alors Vive le millésime 2022 qualifié ( par certains ) de grand !

Vérifiez par vous-même en dégustant ces « petits moulins » 2022.

 

 

2019 : une étoile au Guide Hachette 2023 qui commente : « Une robe profonde aux nuances grenat, un nez évolué de liqueur de fruits rouges et d’épices orientales, l’entame est prometteuse… Le pain d’épice infuse une bouche charnue, suave et concentrée, étayée de tanins très décontractés. Un rouge fondant et ensoleillé qui devrait plaire à beaucoup. Parfait sur un magret rosé ! »

 

2009 : « Ce rouge du lieu-dit « les petits moulins » planté de vigne de syrah, de carignan et de grenache se distingue par un fruité intense aux notes de cassis et de poivre, net, sans boisé, expression du seul raisin. Entière et Gracieuse, la bouche fait preuve d’un équilibre parfait et dévoile des arômes friands »  Guide Hachette 2010 – 2 étoiles

2017 :  « Habitué du Guide, le château signe cette cuvée dominée par la syrah (80%), haute en couleur et en saveurs, issue d’une longue cuvaison. Le nez, à la fois intense et raffiné, délivre un fruit pur et mûr (cassis, mûre et fruits compotés). La bouche confirme ces belles dispositions: texture veloutée, tanins soyeux, gourmandise et clarté du fruit, le tout porté par une juste fraîcheur. Une élégance qui aura unanimement séduit le jury »Guide Hachette 2020 3 étoiles Coup de Coeur

 

Description

    • Sélection du vignoble : 2,5 ha sur 6 parcelles de Syrah, Grenache gris et noir, Carignan, Mourvêdre, vendangées à la suite et chaque année dans le même ordre forme l’originalité de cette cuvée inspirée des méthodes empiriques du Languedoc. Les cépages sont ainsi assemblés « grains à grains » et se mêlent à l’occasion de la fermentation. Une longue cuvaison assure une très belle finesse des tanins.
    • Rendement : entre 30 et 35 hl / ha
    • Vendange manuelle en caisse
    • l’Accord parfait avec : cuisine italienne, tartare de boeuf ou de cheval, fromages de brebis, le jambon « Ibérico », ….
  • On trouve dans cette cuvée la force d’un vin méditerranéen, le velouté de son cépage principal  la Syrah, l’expression d’un terroir rustique qui donne une capacité de garde importante, et des arômes typiques de ces plants anciens.