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un Millésime de vin: L’expression de tout un moment et de tout un endroit dans une bouteille !

By Actualités

 

Au lendemain des fêtes, en plein hiver et dans le calme de cette saison souvent propice au retour sur le passé et l’expérience, beaucoup fouillent la cave, leur stock de vin et exhument quelques fioles oubliées. Il faut à ce moment-là, faire l’effort de remettre dans le contexte ces trouvailles souvent égarées, dans le contexte de l’achat et dans le contexte du moment de production soit le Millésime !

« Parce qu’il n’y a rien de plus précieux que le présent partagé…c’est ça un Millésime, l’expression de tout un moment et de tout un endroit en bouteille ! »

Nous vous proposons donc un récapitulatif des millésimes des vins rouges de « Château Lalis ».

les meilleures années sont notées en gras

 

2008 Solaire

2009 Abondant et désaltérant

2010 Noble, à la garde

2011 très peu de production, grave orage de grêle !

2012 Fin et Empyreumatique

2013 étonnamment Décevant !

2014 Velouté et consensuel

2015 Supérieur de complexité et d’originalité

2016 Fin et Fruité

2017 Solaire et puissant

2018 Complet, Droit et juteux

2019 Vif, fruité et énergique

Horaire d’hiver du Caveau des Vins Lalis

By Actualités

Notre caveau est ouvert les jeudis, vendredis, samedis de 10 à 13h et 14h à 18h.

Brice, notre « responsable ventes directes » est chargé des expéditions et préparation de commandes.

Il est également votre interlocuteur si vous êtes un commerçant proche de chez nous. Vous pouvez le joindre grâce au mail suivant caveau.lalis@orange.fr

Soyez les bienvenus au caveau de Lalis !

 

dans le respect des règles sanitaires nécessaires…

Soirée Dégustation Bistrot le 12 Janvier

By Actualités, Evènements

Voici les mercredis de dégustation du Restaurant « Vins de Dagne » à Montlaur 11220; Venez nous y rejoindre pour une soirée de « rupture du jeûne »  en revisitant les vins de Lalis !

« Vins de Dagne » est un « RestoBarGîte » au centre du village de Montlaur (commune du Val de Dagne). Coincé entre la mairie, l’école, l’église et le jardin public, cet établissement moderne et accueillant place son intérêt dans la représentation des produits d’excellences dans un contexte villageois. Il est animé par Aurélien Cornac ! Oui, c’est son vrai nom ! Il a fait ses armes dans de beaux endroits du Sud la France aussi bien hyper HYPEs que CHICs que POPUlaires. Il a rencontré nos vins à l’occasion de la constitution de la Carte du Restaurant Narbonnais le « Gaia » dont il était le Sommelier Maison. Aujourd’hui, à la tête de son propre établissement, il met son énergie au coeur des Corbières et nous avons cela en commun !

« Aurélien Cornac est diplômé du Master Level Sud De France et a arpenté beaucoup de domaines en France et à l’étranger »

le Mercredi 12 Janvier à partir de 18h30

Entrée 5€

Réservation : https://vinsdedagne.fr/

 

bouteille et verre de vin rouge

Les petits Moulins 2019 sont arrivés !

By Actualités

Après quelques semaines de rupture, la cuvée « les petits moulins » est enfin disponible dans son nouveau millésime; le 2019 !

Les réservations sont nombreuses et même si son optimum de dégustation sera 2023, il est est indispensable de commencer à garnir votre cave personnelle de cette référence pour notre domaine.

Les heureux collectionneurs de « petits Moulins » pourront consacrer les fêtes de fin d’année avec le 2017 qui se présente fondu, complexe, riche mais encore dynamique !

Vérifiez par vous même les nouvelles tendances du millésime 2019…suivez le lien ci-dessous….

https://chateau-lalis.com/produit/les-petits-moulins-aoc-corbieres-rouge-2019-terroir-de-lagrasse-copie/

Ouverture du caveau

By Actualités

Déguster nos derniers millésimes, découvrir le terroir de Lagrasse et le domaine….

 

Notre caveau animé par Brice est ouvert les jeudis, vendredis, samedis de 10 à 13h et 14h à 18h.

Brice, notre « responsable ventes directes » est chargé des expéditions et préparation de commandes.

Il est également votre interlocuteur si vous êtes un commerçant proche de chez nous ( 11-Aude ). Vous pouvez le joindre grâce au mail suivant caveau.lalis@orange.fr

Soyez les bienvenus au caveau de Lalis !

 

 

Dégustation D’Automne en Belgique

By Actualités

Après plusieurs éditions annulées en raison de la crise sanitaire, nous sommes heureux de pouvoir vous annoncer que les prochaines journées de dégustations en Belgique se dérouleront le samedi 23 et dimanche 24 octobre de 10h à 18h à Genappe.

Cette édition des « retrouvailles » sera la plus conviviable possible, tout en respectant les contraintes liées aux circonstances du moment :

  •   Le nombre de vignerons sera adapté afin d’assurer un espace suffisant,
  •     Le Covid-safe-ticket sera demandé à l’entrée de l’espace de dégustation,
  •        Le nombre de personnes pourrait être limité dans l’espace de dégustation,
  • Le port du masque sera obligatoire dans le magasin.

Comme vous le constaterez, tout sera mis en œuvre afin de vous donner l’occasion de rencontres, de dégustations-découvertes, mais aussi pour que vous puissiez bénéficier des meilleures offres du moment.

inscription : https://vinspirard.be/degustation-d-automne-2021/

Nos Vins sélectionnés par le Guide Hachette 2022

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1étoile pour Choryphée 2020

Malgré la météo du printemps 2020 complètement ingérable et les perturbations de notre temps…. a pu naître et convaincre « Choryphée 2020 » qui se voit distinguer d’une étoile par le Guide Hachette 2022 dans sa catégorie Aop Languedoc. Cette appellation est pour notre cave le champ d’expression du terroir et de la modernité. AOC commune sur tout le littoral languedocien, elle est le socle du progrès nécessaire à tous les Terroirs du Languedoc. Ce « fil rouge » régional s’exprime vraiment pour les rosés…

1étoile pour GR36 2018

Nous sommes « in love des 2018 » nous confiait un amateur et c’est vrai que de cette année puissante et franche a pu faire des vins de beautés quelque soit le cépage ! Voilà donc que l’expression des vieux grenaches est primées par cette distinction. GR36 2018 est en effet un assemblage de 80% de vieux grenaches et de 20% de syrah à haute maturité.

 

Reste pour vous, cher amateur de nos vins, de vous faire votre propre expérience…en vous laissant aller vers notre boutique :

https://chateau-lalis.com/nos-vins/

Nos offres d’été Magnums

By Actualités, Promotion

Appréciez au format « grande Soif » notre beau rosé 2020.

Un cadeau, une belle table, un apéritif convivial seront enjolivés par cette belle bouteille de Magnum.

Notre offre promotionnelle jusqu’au 30 Juin inclus :

https://chateau-lalis.com/produit/offre-dete-choryphee-magnum-aop-languedoc-rose-2020/

 

Profitez aussi du modèle « belle quille » de notre Mondaine 2016.

Parce que les fleurs sont périssables…….

Notre offre promotionnelle jusqu’au 30 Juin inclus :

https://chateau-lalis.com/produit/6-magnum-la-mondaine-aop-corbieres-2016-elevee-en-fut-terroir-de-lagrasse-1-col-de-mondaine-75cl/