Magnum « Vieille Vigne » – Aoc Corbières Rouge 2015 – Terroir de Lagrasse

 29.50

la belle bouteille cirée de 1.5L

Bientôt disponible

 

Point fort de la cuvée : Finesse et Longueur

Ce millésime 2015 :

2015 est un grand millésime…mais qu’est-ce qu’un grand millésime ?

C’est bien une année où tous les vins sont bons même ceux qui une année normale sont moyens ! 2015 en fut un et nous n’avons connu que lui !

Alors, nous avons eu l’envie de ne pas oublier ce moment et de conserver 3 fûts de 400L à part et les « oublier » en faisant confiance au terroir, au millésime, au bois de barrique…les voici exposés à votre jugement, les voici proposés à votre plaisir, les voici qui se risquent à votre critique…

 

 

 

 

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Description

    • Sélection du vignoble : 1,5 ha sur 2 parcelles de vieux Grenache noir, Carignan, et Mourvêdre.  Une longue cuvaison assure une très belle finesse des tanins avec sélection de jus de presse.
    • Rendement : entre 40 et 45 hl / ha
    • Vendange manuelle
    • l’Accord parfait avec : les viandes rosés, le chocolat, les pâtisseries compotées, frais à jeun,…