Description
Vinifiée en Fût de chène
- Sélection du Vignoble : jeunes vignes de Grenache Blanc et de Maccabeu
- Rendement : 30 hl / ha
- Accord parfait avec : Apéritifs et Fromages
A la lanterne – Aop Corbières 2021 – blanc de blancs
€ 18.50
La bouteille de 75cl
Point fort de la cuvée : Le blanc Noble
Le vin blanc de notre Aoc est très rare. Si nos grands terroirs de rouge favorisent l’expression, nos vignes blanches doivent être juteuses…
Ces jus de pressurages « blancs de blancs » sont vinifiés en barriques artisanales. Ces fûts vierges et peu chauffés échangent avec le jus pendant toute la mutation du moût en vin. On conserve ensuite l’ensemble sur ses propres lies…
94/100 Note Terre de Vins janvier 2023 « La Noble Amertume à son paroxysme »
90 points Note Meiningers Sommelier ( Allemagne) « Subtile Vanille et une belle longueur amère légèrement salée »
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