« Choryphée » 2023 – 75cl – Aop Corbières Rosé

 9.00

La bouteille de 75cl

nouvelle mise du 15 03 2024

Point fort de la cuvée : L’élégance méridionale

Aujourd’hui, cette cuvée est un classique estival des vins du domaine.

« Choryphée » est un grade d’emploi de danseur à l’opéra de Paris comme « Etoile », « Sujet », « Quadrille ». C’est un ami de ce grade de danseur nouvellement retraité qui a participé à la création de ce rosé de type provençal. Le premier millésime de « Choryphée » fut le 2009.

Ne soyez pas surpris ! La verrerie de « Choryphée » n’a pas changé cette année ! C’est l’étiquette qui évolue et se modernise afin d’illustrer encore plus la finesse de ce beau rosé de dégustation…

A découvrir…

 

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Description

  • Sélection du vignoble : Ce rosé de tradition méridionale provient des grenaches vigoureux des sables de notre domaine. Les raisins arrivent à maturité très tôt début septembre. Ils sont sucrés, juteux et acidulés. Le trio parfait pour un rosé désaltérant qui se conservera dans de bonnes conditions, même au delà de l’été.
  • Rendement : entre 45 et 50 hl/ha
  • Terroir : Ribaute –  limono sableux
  • l’Accord parfait avec : apéro, sardines grillées, cuisine nord-africaine ou asiatique