Disponible dés le début de Mars, le nouveau millésime de « GR36 » est prêt à être commercialisé.
C’est le second millésime de cette sélection très ambitieuse d’une majorité de vieux Grenaches.
Vendangés à la toute fin de la période de récolte, les raisins de « GR36 » sont très mûrs et en même temps, turgescent. Dans le début d’octobre, les nuits sont plus longues et plus fraiches, les sols plus souples. L’été et ses excès de canicule, de sècheresse est passé. Les fruits que nous amenons parfaitement sains jusque là, se regorgent de l’humidité de la nuit maintenant possible. Le Vent Marin plus constant apporte cette humidité salée qui revigore le cep…Les vieux grenaches bien implantés et patients, se décrispent de la chaleur. La croissance du haut des sarments peut quelquefois reprendre. Le raisin est mûr, sain, turgescent; le GR36 peut naître….
