Description
– Agriculture biologique depuis 1986
– Appellation : AOP Cremant de Limoux
– Parcelles : Le Vayer, Le Couvent
– Sol : Argilo-Calcaire
– Altitude : 400 m
Informations techniques :
– Cépages : Chardonnay, Chenin
– Vieillissement sur lattes : 24 mois
– Dosage sucres : Brut (<12 g/l)
– Alcool : 12.5 % vol