2019, vous souvenez-vous de cette année insouciante ?
Elle a été un bon millésime avec des vins fiables, expressifs qui se bonifient. Succédant à la très solaire 2018, elle nous a montré des profils plus vifs, plus fruités avec des tanins droits et capable de vieillir en maintenant une belle buvabilité. Notre cuvée référence « les petits Moulins » se termine dans ce millésime. Cela marque la fin d’une époque puisque les millésimes suivants ont été très perturbés ne permettant pas de hisser la sélection des raisins au niveau habituel…
« les petits Moulins » sont une sélection des Syrahs « massales » les plus anciennes. Vendangées à la main et vinifiées en longue cuvaison, ces Syrahs assemblées au Grenache gris font un vin typique exprimant un fort terroir argilo-calcaire.
le Guide Hachette 2023 commente : « Une robe profonde aux nuances grenat, un nez évolué de liqueur de fruits rouges et d’épices orientales, l’entame est prometteuse… Le pain d’épice infuse une bouche charnue, suave et concentrée, étayée de tanins très décontractés. Un rouge fondant et ensoleillé qui devrait plaire à beaucoup. Parfait sur un magret rosé ! »
Profitez donc des ces dernières bouteilles de cette riche et expressive cuvée :
