Au programme:
de la détente, du plaisir et du bon vin. Le Château Lalis, le Domaine des Cascades, le Domaine du Grand Crès et le Chateau Ciceron vous feront passer la soirée de l’été !
Deux formules : 10€ Dégustation Concert et 50€ Dégustation Repas Spectacle
Réservations Renseignements auprès de Brice au 06 89 82 78 05 ou caveau.lalis@orange.fr
« Aigrefeuille » est un petit domaine vigneron de 12ha sur le versant Nord de la Montagne d’Alaric situé sur la commune de Comigne que l’équipe de Lalis entretient et valorise depuis quelques années maintenant.
Son vignoble « encore » en Corbières et pas encore en Minervois du point de vue pédologique ( de l’origine du sol ) marque sa différence par une autre façon de révéler les vins. Le sol est typiquement identifié par les « molasses gréseuses de Carcassonne » et une topographie douce et progressive. La vigne y évolue dans des conditions plus généreuse qu’à Lalis.
…Les vins de la montagne d’Alaric étaient très réputés au lendemain de la 2ème guerre. On venait de loin et notamment du centre de la France pour acheter ces vins digestes et désaltérants. Désigné comme un excellent Cru de la « zone libre », ils ont été mis en avant par l’indisponibilité brutale des vins du nord de la France à cause bien sûr de l’avancée et des pillages sur stock de l’ Armée Allemande Nazie. Comme une décoration de guerre, ils obtiendront le label VDQS ( Vin Délimité de Qualité Supérieure ) et la dénomination « Corbières Supérieur » puis passeront A.O.C en 1986…
Nous proposons cette origine de sélection en bouteille pour la première fois cette année…faites-vous votre idée !
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