Le Mourvèdre est une variété de vigne tout à fait originale. Elle compose cette cuvée en majorité ! Peu de terroir en réalité conviennent au Mourvèdre. On dit en Provence, qu’il doit « Voir l’eau » pour être à son aise comme sur le littoral rocheux de Bandol.
A Ribaute, à Lalis, il y a une rivière où coule une eau douce et chaude souvent fine quelquefois furieuse ! C’est peut-être pour cela que ce cépage y est bien.
Son caractère adolescent, sa force de vie végétale, la dureté de son bois, le vert sombre de sa feuille, son fruit serré, sa rafle ligneuse propose un vin inattendu ! Inattendu ? oui par sa finesse, par sa capacité de garde, par la cohabitation des tanins virils et du fruit généreux.
Découvrez ce Languedoc particulier et élégant :
