lalis

1étoile pour Choryphée 2020

Malgré la météo du printemps 2020 complètement ingérable et les perturbations de notre temps…. a pu naître et convaincre « Choryphée 2020 » qui se voit distinguer d’une étoile par le Guide Hachette 2022 dans sa catégorie Aop Languedoc. Cette appellation est pour notre cave le champ d’expression du terroir et de la modernité. AOC commune sur tout le littoral languedocien, elle est le socle du progrès nécessaire à tous les Terroirs du Languedoc. Ce « fil rouge » régional s’exprime vraiment pour les rosés…

1étoile pour GR36 2018

Nous sommes « in love des 2018 » nous confiait un amateur et c’est vrai que de cette année puissante et franche a pu faire des vins de beautés quelque soit le cépage ! Voilà donc que l’expression des vieux grenaches est primées par cette distinction. GR36 2018 est en effet un assemblage de 80% de vieux grenaches et de 20% de syrah à haute maturité.

Reste pour vous, cher amateur de nos vins, de vous faire votre propre expérience…en vous laissant aller vers notre boutique :

https://chateau-lalis.com/nos-vins/

Pendant cette période de transition, Valentin assure votre accueil au Caveau des Vins Lalis au moins :

le Vendredi de 15h à 17h30

le Samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h

Le reste de la semaine, nous sommes à votre disposition sur rendez vous.

Les nouveaux horaires à partir du 9 Juillet 2021

Jeudi-Vendredi-Samedi-Dimanche de 10h à 13h et de 15h à 19h

Lundi-Mardi-Mercredi sur rendez vous

A très Bientôt,

Toute l’équipe de Château Lalis vous souhaite de « bons vins » pour vos repas de fêtes…

et en particulier le Magnum de la « Mondaine 2016 » …. Read More

Voilà plus d’un an que nous avons entrepris des travaux de création d’un accueil qualitatif oenotouristique. Les travaux ne sont pas encore complètement terminés mais le caveau de dégustation est opérationnel. Il sera animé par Valentin, son nouveau responsable. Passez donc vous approvisionner en « bien-bon »  !  Vous pouvez commander sur place mais aussi grâce à la boutique on-line du site et utilisant l’option « retrait à Château Lalis » à l’occasion de votre commande internet…

Vous pourrez trouver dans ce magasin (au norme E.R.P.) nos vins courants habituellement suivis d’un millésime à l’autre mais aussi des originalités régionales  ( limonade, liqueur,…) et surtout l’accès à nos fonds de loge. Les fonds de loge comprennent les fins de série de chaque cuvée dans des millésimes anciens. Pour les amateurs de vin « à point », vous pourrez trouver « La Mondaine 2009 » ou des « petits moulins 2008 ».

A bientôt donc au caveau de Lalis…

Nos vins bénéficient de 2 appellations : Corbières et Languedoc. La cuvée « Briac d’Alaric » 2018 représente chez nous les Languedocs rouges. D’un profil fruité et moderne, il est d’une grande originalité. C’est un vin parfumé qui peut se boire frais en apéritif par exemple. Plus chambré, il accompagnera avantageusement un repas grâce à une structure droite de tanins bien présents.

Les terroirs de grès habitués à produire de vins souples prouvent là que le Mourvêdre est un des cépages nobles de notre domaine.

Commentaire du guide Hachette 2021 :« ….cela donne ce nez à la fois solaire et fringuant de fruits en confiture ( cerise, mûre ) relevé de laurier. La gariguette, la framboise et les épices (muscade, poivre) s’invitent dans une bouche intense, capiteuse mais alerte qui peut compter sur de beaux tanins fermes et sans austérité. Du relief, de la tenue et du soleil dans ce rouge à boire ou à laisser mûrir en cave. »

Profitez de nos dernières bouteilles de « Choryphée 2019 »  !  l’été est chaud et déjà nos stocks s’amenuisent :  Un délicieux vin d’apéro, un vrai vin de repas, ….

Il est fait de Grenaches ( blanc, gris, noir) avec une pointe de mourvèdre ! Il est une référence pour notre domaine.

Sinon, le « Choryphée 2020 » est en train de mûrir et semble déjà très juteux mais il faudra l’attendre encore quelques mois !

Maison mitoyenne très bien rénovée dans un style contemporain située dans un petit village paisible aux portes de Lagrasse. Rez-de-chaussée : séjour cuisine équipée, micro-ondes, combiné-congélation, lave-vaisselle, lave-linge, plaques inductions, salon canapé convertible, TV couleur DVD. Etage : 1 chbre (1 lit 140), SdE-WC, loggia, salon de jardin.
Parking à proximité.
Ce logement est bien évidemment une dépendance du domaine viticole de Château Lalis.

plus de renseignements : Tel +336 85 48 32 91

https://www.audetourisme.com/fr/fiche/saint-pierre-des-champs/la-cle-des-champs-aux-portes-de-lagrasse_TFOHLOLAR011NO02575/